El riesgo de diabetes aumenta si lo hace el consumo de proteínas animales

carne rojaLas personas que toman una mayor cantidad de proteína animal tienen más probabilidades de ser diagnosticadas de diabetes, según un estudio realizado en adultos europeos que ha sido publicado en Diabetes Care, y que ha llevado a caboFinal del formulario un equipo de investigadores de la Universidad Wageningen (Países Bajos).

En general, los adultos del estudio comían habitualmente unos 90 gramos de proteínas por día. Aquellos que comían más tendían a un mayor peso y altura y a comer más fibra y colesterol que aquellos que tomaban menos proteínas.

Después de tener en cuenta otros factores de riesgo de la diabetes, por cada 10 gramos adicionales de proteína de consumo diario, aumentaba en un 6% la probabilidad de desarrollar diabetes.

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Fuente: JANO

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